Rumore pentole Alessi Pots & Pans

sono un nuovo iscritto a questo forum, anche se lo seguo da un po' di tempo.

Complimenti a tutti per il modo con cui viene portato avanti questo forum.

Sono prossimo a terminare la ristrutturazione dell'appartamento in cui andrò a vivere con la mia compagna. Appartamento al piano superiore di una casa singola, dove al piano terra abitano i miei suoceri, che da sempre usano le bombole di gpl, dato che la fornitura del gas non arriva.

Quindi, sia perchè la bombola in casa non la vogliamo, ma soprattutto per convinzione che il piano ad induzione sia un ottima scelta, abbiamo acquistato il modello Bosch PXE675DC1E.

Qualche giorno fa, abbiamo acquistato un set di pentole da 9 pz Alessi Pots & Pans.

Ho provato a portare in ebollizione dell'acqua con la funzione Boost, e ho riscontrato che il rumore delle pentole in uso,  tipo il bollitore del latte, è eccessivo. Secondo me vibrano molto.

Ho provato con il verificare se le pentole hanno il fondo perfettamente piano, e in effetti, anche se di pochissimo, poggiate sul piano in vetro si muovono.

Abbassando la potenza a 7,5/8 il rumore diminuisce e rientra in limiti secondo me normali.

Dico limiti normali, paragonandoli, con quelli della  prova fatta con delle pentole della Lagostina, anch'esse in acciaio, ed il problema con la funzione Boost non si presenta.

Ho provato a far bollire 3 pentole Alessi contemporaneamente, tra cui il bollilatte,  e le vibrazioni quasi non si presentano, come se più elementi sul piano non permettano alle vibrazione stesse  di propagarsi attraverso il vetro.

Qualcuno ha esperienza con questo modello di pentole Alessi?

È esatto secondo voi pensare che il problema sia dovuto alla non perfetta planarità del fondo?

Spero di essermi saputo spiegare, nel caso contrario scusatemi.

Saluti 

Io volevo provare a far rettificare il fondo visto che conosco una persona  che potrebbe fare il lavoro,  il fondo sembra che in qualche punto non sia stato tornito perfettamente per renderlo piatto.

Se mi decido a fare questa prova, inserisco il risultato.

Saluti

E' molto rischioso farla rettificare. La parte esterna dei fondi a strato è sottilissima. Sono pochi decimi di mm, meno di mezzo mm in ogni caso. Deve essere sottile, ma non troppo, per favorire le perdite e lo sviluppo di calore. Se porti via troppo materiale lo puoi bucare o può perdere molta efficienza. Se c'è solo un piccolo rialzo al centro puoi provare anche a mano con della carta vetrata molto fine. Il centro non è importante per il funzionamento.

Se il fondo è fatto male c'è poco da fare. Le mie padelle fischiano molto però da fredde, nei primi 10-20 secondi quando vanno a 9. Poi dilatandosi, le parti del fondo si compattano fra loro e smettono di fischiare, o diminuisce molto.