Pentole antiaderenti Dolomitica Barazzoni |
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Federico
Newbie registrato: 28 Apr 2014 zona: Italia Stato: Offline Points: 4 |
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Postato: 28 Apr 2014 alle 11:35 |
Ciao a tutti! Spero di non commettere errori nel mio primo post! :)
Sono da poco passato al piano ad induzione (Siemens EH631BA68J) ed ho dovuto ammodernare il mio parco pentole. In particolare, in negozio mi hanno fortemente consigliato le nuove pentole con superficie in "pietra", che dovrebbero essere il non-plus-ultra della antiaderenza. Convinto, ho preso un set di 4 pentole Dolomitica Barazzoni (più due pentole in acciaio sempre Barazzoni). Facendo però dei test a casa non sono per niente convinto della qualità delle pentole Dolomitica. --> qualcuno ha per caso esperienza con questa tipologia di pentole? Forte dei numeri del post sulle pentole Bialetti (utilissimo!!!) ho fatto qualche test:
Ho fatto altri test con pentole in acciaio e i tempi sono analoghi a quelli da voi riportati, per cui mi sento di escludere problemi con il piano. Inoltre, ho fatto un check della potenza assorbita:
Ho parlato con il negozio che mi ha venduto le pentole (outlet Barazzoni) ma la commessa non ne sapeva nulla di induzione (!!!) e ha cercato di convincermi che "le pentole antiaderenti sono meno efficienti di quelle in acciaio nello scaldare". --> devo veramente aspettarmi un accoppiamento sub-ottimale, peraltro molto significativo, quando uso delle pentole antiaderenti o si trattava (come penso) di una scusa? Nel dubbio, ho lasciato le pentole da testare al negozio e ho richiesto di essere chiamato da un tecnico Barazzoni per discutere della cosa, visto che a quanto pare sono il primo a riscontrare il problema. --> volevo quindi sentire anche utenti esperti per capire come "difendermi" con il tecnico Ovviamente vi terrò aggiornati sulla vicenda, sperando che possa essere esperienza utile anche per altri utenti. Grazie a tutti per i suggerimenti e complimenti agli amministratori per il forum, utilissimo per un neofita come me!! Federico
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Marco
Senior Member registrato: 26 Ago 2013 Stato: Offline Points: 482 |
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Ciao, sono andato su www.barazzoni.it a leggere cosa dicono delle pentole serie "Dolomitica" e trovo:
"Corpo in alluminio a spessore differenziato che garantisce un ottima distribuzione e diffusione del calore con rivestimento privo di “PFOA”. Il fondo è realizzato applicando una rete in acciaio magnetico forgiato nel corpo in alluminio, ciò permette una conducibilità nelle piastre ad induzione e garantisce una perfetta stabilità del fondo anche ad alte temperature." Ora, non sono un tecnico, ma secondo me una "rete in acciaio" non è la stessa cosa di un bel fondo compatto. Marco Modificato da Cristiano Passeri - 28 Apr 2014 alle 22:16 |
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Federico
Newbie registrato: 28 Apr 2014 zona: Italia Stato: Offline Points: 4 |
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Buon punto. Potrebbe essere quello a far la differenza.
Certo che questo non è scritto sul packaging della pentola in negozio. Anzi, sul fondo della pentola c'è scritto "Dolomitica | Induzione" (e non la solita lista di simboli rappresentanti tutti i tipi di piani cottura) come se fosse fatta ad hoc e quindi super-performante. Aggiungo anche che se così fosse la commessa non ha commentato nulla a riguardo. Ad ora non sono ancora stato richiamato né dal negozio per i test né dal tecnico Barazzoni, vi tengo aggiornati. Grazie
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Federico
Newbie registrato: 28 Apr 2014 zona: Italia Stato: Offline Points: 4 |
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Eccomi per il promesso aggiornamento.
I tecnici Barazzoni non si sono più fatti vivi! In compenso il negozio ha ammesso che il pentolino da 9cm e la pentola da 21cm erano effettivamente difettosi, rimborsandomi con un buono. Non avendo ancora capito se sono stato sfortunato o se davvero come suggeriva Marco tali pentole sono effettivamente poco performanti, penso che eviterò di tentare la fortuna e riprendere gli stessi modelli! Ciao
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Luca72
Moderator Group registrato: 09 Mag 2013 Stato: Offline Points: 1324 |
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Grazie mille per le preziose informazioni.
Facci sapere cosa acquisterai. Ciao Luca |
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Marco
Senior Member registrato: 26 Ago 2013 Stato: Offline Points: 482 |
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Ciao, secondo me i tecnici Barazzoni si sono fatti vivi.....ma con i signori del negozio!!! Salvandosi in calcio d'angolo con il riconoscimento di un buono. Scommetterei che provando tutte le pentole dello stesso modello presenti, le prestazione sarebbero state le stesse. Marco |
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Michi
Newbie registrato: 14 Giu 2014 zona: milano Stato: Offline Points: 1 |
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Ciao a tutti,
anche io ho comprato le pentole della Dolomitica di Barazzoni, e personalmente mi sono trovato molto bene, funziona tutto. @Federico, guarda, io all'inizio sbagliavo a comprare le pentole perchè non avevo guardato il diametro minimo dei fuochi della piastra. La tua ad esempio ha un diametro minimo di 14.5 cm, quindi il pentolino da 9 cm non potrà certo andare bene.... Poi bisogna considerare anche il fatto che il diametro indicato sul pezzo, non è quello del fondo, che varia in base alla conicità della padella. Inoltre, dipende anche dalla qualità della piastra, cioè, da quale diametro parte la serpentina sotto al fuoco. In sostanza, all'inizio avevo pernsato che fossero le padelle, invece poi ho scoperto che ogni piastra ha le sue caratteristiche, e quando ho comprato la padella con il giusto diametro, mi sono trovato bene! Spero vi possa essere utile! |
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Luca72
Moderator Group registrato: 09 Mag 2013 Stato: Offline Points: 1324 |
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Ciao Michi,
benvenuto nel forum. Il diametro minimo del PCI di Federico è di 7 cm per la zona piccola da 14,5 cm. Nel suo caso, si tratta di un problema delle pentole. Ciao Luca |
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