maremosso74 Ha scritto: Salve a tutti. Dovendo fare un trasloco con annessa ristrutturazione abbiamo deciso di sostituire il vecchio piano a gas con un nuovo PCI da 80 cm. Volendo restare al max intorno ai 700€ ho visto on-line alcune offerte sui seguenti modelli, per i quali vi chiedo consigli: Bosch PIT851F17E (più economico); Siemens EH851FT17E Neff TT 5586 X (T55T86X2) un pò più costoso. Aggiungo poi che mi stò informano per un allaccio diretto (per nuova linea, con contatore già presente ma distaccato) direttamente a 4,5 kw per  capire se si può risparmiare qualcosina senza fare per forza la trafila: Allaccio a 3,0 Kw e poi upgrade a 4,5. A tal proposito qualcuno ha ben chiara la differenza di costi tra 3,0 e 4,5 Kw escludendo quelli per il passaggio da 3,0 a 4,5 (circa 200€)? Al momento sembra che un noto distributore nazionale non stia applicando differenze di prezzo tra 3 e 4,5. GRAZIE Saluti, Luca

Come giustamente osservato dall'utente Marco, largomento relativo alla differenza di prezzo delle tipologie di contratto elettrico, è stato trattato molte volte nel nostro forum, ti invito quindi a rispettare le regole del forum (Punto 1)

http://www.recensioni-piano-cottura-ad-induzione-magnetica.it/forum/regole-del-forum_topic160&FID=54&PR=3.html

Riguardo ai tre prodotti elencati, Bosch e Siemens sono del tutti analoghi come prodotti, la scelta puoi effettuarla semplicemente in base all'estetica o alla tipologia di pannello comandi. Il PCI Neff T55T86X2 ha un costo maggiore in quanto è dotato di zona flessibile (a riguardo trovi tantissime informazioni nel forum) mentre i PCI Bosch PIT851F17E e Siemens EH851FT17E sono dotati di Combizone.

Per chi è abituato col gas, di dritte ce ne sono tante, ma la prima che mi viene in mente è di non andare in giro per la cucina dopo che hai acceso il fornello al massimo per cominciare a scaldare il contenuto (tipo soffritto, o roba da riscaldare), perché la temperatura sale così in fretta che ti ritrovi in un attimo con il contenuto bruciato sul fondo!

Quando il livello è al massimo, bisogna essere sempre pronti lì per abbassare.

Il fuoco da 21 è comodo per le padelle da 28 cm, che di solito hanno il fondo da 21. Ma se le usi poco non è un problema. Ci sono anche padelle economiche da 28 cm, che hanno in realtà il fondo per l'induzione solo da 18 cm (il disco di acciaio che si vede sotto). Con quelle non fa differenza quale fuoco usi.

ihlara Ha scritto: In effetti 500 euro è la cifra che voglio spendere, perché se è vero che non avrò l'aggravio del passaggio a 4,5 Kw perché c'è già, purtroppo le mie pentole sono miserabilmente crollate alla prova magnete, per cui le dovrò cambiare praticamente tutte. Sto aspettando una risposta dalla Bosh sulle possibilità di installazione sopra il forno elettrico e una volta ottenuto l'ok prenderò il PIE645F17E che mi sembra abbia ottenuto delle buone recensioni.

Non ci sono problemi ad installare il piano sopra un forno. Basta prendere gli accorgimenti dovuti (pannello isolante e areazione sufficiente). Per le padelle in alluminio adatte all'induzione, non prendere quelle leggere da 10€, prendi quelle che sono più pesanti, sennò vuol dire hanno il disco diffusore in acciaio troppo sottile e non si scaldano uniformemente. Si cucina male con quelle. Le padelle buone costano tanto, a partire dagli 80€, ma valgono quello che costano. Invece di pentole buone per la pasta se ne trovano di buone col fondo spesso, fatto a strati, già da 15-20€ (qui in Germania almeno). Quelle della SSW sono comodissime. Hanno lo scolo fatto fra il coperchio e il bordo. Non serve neanche più lo scolapasta! Non so se ci sono anche in Italia. E' un costruttore economico tedesco, ma buono.

Prima avevate i fornelli in ghisa o in vetroceramica? Com'è che non avevate il gas, anche se in bombola? Non ho mai visto fornelli elettrici nelle case in Italia, almeno non nelle prime abitazioni. Qualche volta nelle case vacanza.

Comunque con l'induzione si può anche fare a meno di saltare, soprattutto la pasta, perché puoi tenere una temperatura giusta per l'operazione. Non c'è la fiamma che fa inevitabilmente salire troppo la temperatura del fondo mentre il fondo si secca. Non sono un cuoco, ma mi basta rigirare a mano nella pentola per quel poco che serve.