passare all'induzione o restare al gas?

Ciao, non ti darò risposte tecniche precise e puntuali, a quello ci penserà Tyco, volevo solo dirti che non ci sono problemi ad utilizzare padelle di 1 o 2 Cm più grandi del "fuoco" del piano, il calore sarà meno uniforme, ma sicuramente lo sarà sempre molto di più di un piano a gas.
Sono talmente tanti i vantaggi cucinando con un piano ad induzione (sicurezza, pulizia, praticità, possibiltà di regolazione dell'emissione del calore talmente precisa da simulare dal barbeque al bagno maria) che secondo me non dovresti avere nessun dubbio.
Per conto mio, sono passato all'induzione solo da 2013, rammaricandomi di tutto il tempo passato a cucinare con il gas.
Non torenerei indietro, neanche sotto tortura.

Max68 Ha scritto: Ciao, mi inserisco nella discussione per chiedere se nel modello da 70 secondo voi è possibile pensare di utilizzare una pentola con fondo da 24 posizionandola sopra a tre zone flex, probabilmente stando un pò più centrali verso sx? Secondo voi, se qualcuno lo ha già provato, è paragonabile l'efficienza di un utilizzo di tre zone flex con una pentola con fondo da 24 rispetto alla zona rotonda da 24?

Modificato da Tyco - 25 Gen 2019 alle 20:15

Bene! Per sicurezza prova con dell'acqua che bolle. La terza striscia mi sembra appena coperta, considerando anche il fondo a nido d'ape piè ristretto della padella.
La sezione B è una bobina sola, messa in verticale. Non è divisibile. Come la zona C. Viene accesa come estensione laterale alle prime tre strisce.

(ho spostato i post in questa discussione)