Guida: Assorbimento e scelta potenza contatore

Data di prima pubblicazione: 2 Settembre 2014

Ultima revisione: 12 Febbraio 2017

(alcune informazioni presenti nella guida sono state estratte dal forum di PCI Review)

Guida: Assorbimento e scelta potenza contatore

Fattori da considerare per la scelta della potenza

- Per il contatore elettromeccanico con disco rotante:

I contatori a disco consentono di assorbire permanentemente il +10% della potenza contrattuale.

Per. es. con 3 kW si hanno in realtà 3,3 kW a disposizione. Quando si supera questo valore, il contatore scatta piuttosto rapidamente, a seconda di quanto si eccede.

- Per il contatore elettronico:

I contatori elettronici di potenza fino a 30kW sono attualmente programmati con le seguenti tolleranze di assorbimento:

+10% permanentemente.

+30% per 3 ore al giorno.

Oltre il +30% per 2 minuti (alcune fonti indicano 4 minuti). L'assorbimento massimo consentito durante questi minuti non è specificato, ma supera di diversi kW la potenza contrattuale di allacciamento.

Assorbimenti reali a disposizione. Per uso domestico consideriamo qui fino a 15kW:

*10kW vengono concessi raramente anche in monofase.

Con un contatore a disco rotante, la sola tolleranza del +10% è poco utile.

Con il contatore elettronico, anche contando sulle tolleranze concesse, l'utilizzo di un piano cottura ad induzione con contratto da 3kW risulta sicuramente limitato, soprattutto se nell'abitazione si utilizzano altri elettrodomestici contemporaneamente, come il forno, condizionatori o boiler elettrici.

Con 3kW di fatto non è possibile utilizzare 2 piastre alla massima potenza per oltre quei 2 o 4 minuti concessi, anche se con l'induzione, la massima potenza si usa per un tot minuti solo per fare bollire dell'acqua. Non serve mai come potenza di cottura continua.

La possibilità però di superare per 2 minuti un picco molto superiore ai 3kW è utile in molte circostanze mentre si cucina con l'induzione.

La soglia del +30% per 3 ore al giorno diventa sostanziosa a partire dal contratto 4,5kW e soprattutto dal 6kW, ed è molto utile durante l'uso del piano cottura. Anche in cottura a fuoco molto vivace, non servono più di 700-1000W per piastra!

Esempi:

Se si desidera preparare per pranzo della pasta utilizzando la zona di cottura media (18cm), impostando il livello di potenza massima, 9 o 14 a seconda della scala, (tralasciamo il booster) si avrà un assorbimento di circa 1,8 kW per i pochi minuti necessari al raggiungimento dell'ebollizione, oppure di 2,2 kW utilizzando la zona grossa da 21 cm.

Per i restanti elettrodomestici avremo pertanto a disposizione rispettivamente 1,5 kW (2,1kW restando nella tolleranza delle 2 ore) usando la zona da 18 cm, o 1,1 kW (1,6 kW restando nelle 2 ore), usando la zona da 21 cm. Trascorsa la fase di ebollizione dovremo abbassare la potenza e durante la cottura della pasta serviranno solo circa 400W (sulla zona 18 cm) o 500W (zona 21 cm).

Se però dovesse presentarsi la necessità di impiegare contemporaneamente il forno elettrico per cuocere ad esempio dell'arrosto, con 3kW di contatore andremmo sicuramente incontro a dei problemi.

Ipotizzando che il forno elettrico ventilato assorba 2000-2200W, la potenza totale impegnata sarebbe intorno a 4000W se si usa la zona da 18cm al livello 9, o 4500W usando la zona da 21cm.

Oltre a questi, ci saranno nell'abitazione altri elettrodomestici in funzione, come TV, PC, luci, frigorifero, cappa aspirante, ecc...

Con un contatore da 3kW è quindi facile superare i 3,9kW e raggiungere la fascia tollerata per i soli 2 o 4 minuti.

In molti piani cottura a induzione è possibile impostare l'assorbimento massimo che il piano non dovrà superare anche quando si usano più piastre (funzione chiamata "Power Management" o "Limitatore di potenza").

Quindi in sintesi, ad eccezione delle fasi per il raggiungimento dell'ebollizione o di cotture eseguite a livelli di potenza molto elevati, l'utilizzo di un piano ad induzione impostando il limitatore a 2,5kW risulta fattibile, anche se con certe limitazioni nell'uso delle piastre. Se si alza troppo il livello di una piastra, verrà abbassato automaticamente il livello di un'altra piastra.

Con un contatore da 3kW si dovrà quindi prestare più attenzione nel cuocere pietanze contemporaneamente. Per esempio è bene portare prima l'acqua a ebollizione, e solo successivamente attivare le altre zone di cottura, così da contenere la potenza totale assorbita.

Impostare il limitatore sotto i 2Kw diventa troppo limitante. Utilizzare una potenza inferiore alla massima per fare bollire l'acqua allunga di molto il tempo per portare in ebollizione l'acqua ed aumenta il inutilmente il consumo in bolletta!

Ipotizziamo nuovamente di voler cuocere la pasta, utilizzando una zona di cottura da 18 cm di diametro:

Rimanendo sotto 1,5 Kw potremmo selezionare al massimo il Livello 8 (livello 13 sulla scala 1-14)

Potenza Tempo per ebollizione Consumo

Livello 8 1296W 8 minuti e 40 secondi 187 Wattora (0,187 kWh)

Rimanendo sotto i 2 KW potremmo impiegare il Livello 8,5 o il Livello 9 (livello 14 sulla scala 1-14)

                        Potenza           Tempo per ebollizione             Consumo

Livello 8,5         1548W           6 minuti e 30 secondi         168 Wattora (0,168 Kwh)

Livello 9            1800W           4 minuti e 35 secondi         137 Wattora (0,137 kWh)

Sopra i 2KW potremmo usare la funzione Booster sulla piastra da 18cm:

                       Potenza            Tempo per ebollizione             Consumo

Booster            2500W            3 minuti e 10 secondi         132 Wattora (0,132kWh)

Per la cottura delle pietanze non vi sono problemi, in quanto difficilmente verranno impiegati livelli superiori al Livello 7 (livello 12 sulla scala 1-14), con potenza fra 700W e 1000W a seconda della piastra.

Risultato: contrariamente a quanto ci si possa aspettare, con l'aumentare della potenza assorbita e l'accorciarsi del tempo di ebollizione, il consumo in bolletta diminuisce!

Con il livello 8 per raggiungere il punto di ebollizione dell'acqua abbiamo impiegato ben 8 minuti e 40 secondi, consumando 187 Wattora, mentre con il livello 9 abbiamo impiegato solo 4 minuti e 35 secondi, quasi metà tempo, consumando 50 Wattora in meno. Livelli di cottura inferiori al numero 8 allungano il tempo di ebollizione in maniera non più accettabile ed aumentando i costi di gestione, quindi ne sconsigliamo l'uso.

NOTA: a seconda dei modelli di piano cottura, il consumo utilizzando il booster può essere sia leggermente minore che leggermente maggiore rispetto al livello 9. La differenza non è comunque significativa. Per evitare un surriscaldamento eccessivo delle bobine consigliamo di limitare l'uso del booster, impiegandolo solo quando si ha molta fretta.

Scelta della potenza di contatore e costi:

Per aumentare la potenza di un allacciamento già esistente si paga una volta sola una tantum di 76€ (iva compresa) per ogni kW aggiunto oltre a quelli che si hanno già, come costo di operazione.

I costi fissi in bolletta Enel per utenti residenziali, al momento attuale risultano calcolati con circa 5€ a bimestre per ogni kW di allacciamento. I costi fissi all'anno, IVA compresa sono quindi:

3 kW = 90 €

4,5 kW = 135 €

6 kW = 180 €

10 kW = 180 o 360€ (solitamente in trifase)

Sopra i 6 kW non è chiaro se per utenti privati (uso abitativo) il costo fisso rimanga uguale ai 6 kW, o se aumenti secondo la regola dei 5€/kW. Abbiamo avuto informazioni contrastanti.

Con altri fornitori di energia questi costi possono essere inferiori, ma solitamente non di molto.

Rispetto al 3 kW, si ha quindi il seguente aumento di costi all'anno:

4,5 kW : + 45 €

6 kW : + 90 €

10 kW : + 90 o + 270€

E' al momento però in corso il passaggio graduale al nuovo sistema tariffario, che sarà completato nel 2018. La principale novità sarà abolire le fasce progressive di consumo. Il costo dell'energia al kWh è già ora identico per tutti i tagli di allacciamento, tranne che per chi ha 3kW e si trova nel regime di "maggior tutela", che verrà però abolito.

La riforma renderà più appetibili gli allacciamenti superiori a 3 kW, che in Italia sono ancora oggi il 97% del totale, in ambito domestico.

La potenza di allacciamento si potrà scegliere a piacimento, con gradini di 0,5 kW, fra 3 e 10kW. Per es. si potrà scegliere 5kW oppure 6,5, 7kW ecc… Non so se l'erogazione in trifase scatterà subito sopra i 6 kW.

Non si sa ancora come cambierà la quota fissa mensile in base alla potenza di allacciamento.

Allo stato attuale i consigli sono quindi:

-Per chi ha un contratto 3 kW: Provare ad utilizzare il piano limitandolo a 2,5kW e vedere come si trova. In caso di utilizzo problematico, passare a 4,5 o 6kW di contatore. Oppure valutare in base alle esigenze se passare subito 4,5 o 6 kW.

-Per chi ha un contratto da 4,5kW: Provare ad utilizzare il piano limitandolo a 3,5kW, max. 4kW e vedere come si trova. In caso di utilizzo problematico, passare a 6kW di contatore. Considerare anche se passare a 6 kW fin da subito, in quanto comporterebbe solo un aumento di circa 45€ all'anno dei costi fissi, mentre i limiti di utilizzo diminuirebbero ulteriormente.

-Per chi progetta una nuova abitazione o un nuovo impianto elettrico:

Assicurarsi che l'impianto sia progettato in ogni caso per sostenere 6kW.

Si può anche prendere in considerazione di passare direttamente un impianto più moderno, di tipo trifase da 10kW (che con la tolleranza diventano 11). Sopratutto per chi ha diverse utenze "pesanti", come condizionatori e pompe di calore per il riscaldamento.

Non spaventarsi,l'impianto di per sé non è molto più complesso (vedere questo video indicativo).

I cavi interni sono gli stessi utilizzati per gli impianti da 6 kW monofase, solo che si fanno arrivare al quadro elettrico di casa tutte 3 fasi (da 3,3 kW l'una, per 10kW) anziché una,anziché una sola da 6kW come per gli impianti monofase. La spesa iniziale sarebbe ingente (912€ partendo dai 3kW), ma in questo modo si avrebbe un impianto più a misura "europea". Si userebbero le zone di cottura con la stessa libertà che con un piano a gas e non si avrebbero problemi utilizzando altri elettrodomestici contemporaneamente. Nelle case di quasi tutto il centro-nord Europa, gli allacciamenti domestici trifase sono comuni da decenni. Per questo i piani cottura sono nativamente strutturati per funzionare in impianti trifase da 11kW.

Negli impianti trifase bisogna però prestare attenzione alla suddivisione della potenza. Le varie zone della casa e le utenze di potenza (condizionatori, boiler, ecc..) vanno distribuite sulle varie fasi in modo che si sovrappongano il meno possibile far loro, ma a questo ci pensa l'elettricista, anche in base alle preferenze del richiedente.

Considerare anche che un impianto monofase moderno, dimensionato per 6KW e ben suddiviso in ambienti indipendenti, con magnetotermici di protezione nel quadro elettrico, può essere facilmente trasformato in un impianto trifase da 10-15 kW modificando solo i collegamenti nel quadro, cambiando il differenziale ed il magnetotermico generale.