pci crea più vapore che un pc gas????

In un altro forum, sono tanti che dicono che cucinando con un pc ad induzione sviluppa molto più vapore di quanto svilupperebbe con un pc a gas.    E' vero???   Se si, perché??   (Non so se quelli che assertono questo hanno mai cucinato con un pci...)

Grazie Luca!     La tua risposta mi sembra sensata.   Quindi, è una questione di imparare come utilizzare nel modo più appropriata il pci.    Questo mi toglie la preoccupazione che cambiando pc dovrei per forza cambiare anche cappa.   Stamattina ho letto che con un pc a gas, il calore che viene dispersa aiuta ai vapori a salire fino alla cappa -- e sarebbe per questo che con un pci è consigliato usare una cappa molto potente e attaccarlo più in basso.   Quindi la differenza non sarebbe la quantità di vapore prodotto ma la facilità con cui una cappa può rimuoverlo.     Certo, cucinare con coperchio ci aiuta a non disperdere energia oltre a non disperdere vapori, e , sto capendo che con il pci sarà più facile farlo. --- Ma se vogliamo addensare uno sugo (per esempio)?    (beh-- posso sempre aprire la porta--)

Modificato da Sisy - 27 Feb 2019 alle 06:45

Ciao Sisy, anche a me diversi rivenditori di elettrodomestici hanno detto che utilizando un PCI è preferibile una cappa appositamente studiata come ad esempio l'aspirazione integrata nel piano (tipo Bora) oppure cappe ribassate a soffitto.

cotechino- Grazie per la tua risposta. e Luca, Grazie per il link
Tyco--Sei un grande!!!!!   Tutto chiaro.