Utilizzo corretto del PCI

Grazie delle info sei stato molto utile

...secondo me, l'importante è il fondo e i lati del pentolame. ( da quanti strati è formata, minimo credo sia 3) poi, antiaderente o meno è personale. Per lo scivolamento sulle piastre, con alcuni pentolini e pentole, ho risolto mettendo uno strappo di carta, tipo Scottex ,sotto la pentola. ( cottura medio/dolce...)

beh, cucinare nell'inox è sicuramente diverso, ma è solo all'inizio, bisogna prenderci la mano con la temperatura delle piastre, e conta molto anche l'utilizzo dei coperchi. Pensa che arrivo a cucinare la pasta con il coperchio a potenza 4 (...da 14 per la bollitura a scendere )...i sughi e i legumi lo stesso. Acciaio inox 18/10 con il fondo un po spesso, lo senti dal peso...una pentola o padella ogni tanto non pesa sul portafoglio 

ciao, personalmente, anche a me capita lo scivolamento delle padelle...quelle non in acciaio inox. Infatti le butteròòòò . Con le pentole, dal fondo bello spesso non mi succede. Per il cattivo odore, si, ti capisco. I primi tempi, ho cucinato con lo sportello aperto del mobile. Tra il PCI nuovo e il pannello ignifugo (?) che ha messo Veneta Cucine, era preoccupante. Non ricordo se era di bruciato, ma molto strano...comunque ora è passato, circa 4 mesi, ma non ricordo quando...me lo stai facendo ricordare tu.