Consulenza su casa da ristrutturare

Mi sembrava di avere letto che sotto c'era un forno. Sarà stata un'allucinazione.
Devi accertare che con quello sprofondamento, il piano cottura non dia fastidio al cassetto, e che rimangano almeno 3-4 cm di spazio libero. Le fessure di areazione dietro, come nei disegni di montaggio vanno mantenute.
Il cavo attaccato al quadro (con suo magnetotermico-differenziale) va bene. Per altri dettagli vedi la guida nelle faq.
Se la piastra grossa da 24cm è sufficiente, un'ottima alternativa è l'Electrolux KTI8500, che ha la piastra grossa laterale e comandi per ogni piastra. Ha 14 livelli anzichè 17, ma quei 3 che mancano non sono importanti.

Se hai spazio per un piano da 80 mettilo pure da 80, Male non fa. Se vuoi stare su Bosch senza flexy c'è il PVS611FB1E. La piastra grossa però è nel mezzo ed ostacola l'uso di 2 grosse padelle.
La distanza dal forno non è chiara sui disegni,ma dovrebbero essere almeno 3 cm, meglio se con un pannello di separazione. Tieni presente che da sotto il bordo, il piano cottura avrà uno spessore di circa 5cm, quindi sprofonderà di circa 3 cm al di sotto del top.