Innanzitutto complimenti per il tuo acquisto, sono sicuro che ti troverai benissimo con l'induzione e non vorrai più tornare al gas.

In merito al pentolame, anche se non conosco questo prodotto, dalle foto mi sembrano ottime.
Normalmente i prodotti dotati di fondo a triplostrato o più comunemente detti a triplofondo, sono eccellenti con l'induzione e offrono il massimo delle prestazioni.

In merito alla scelta, personalmente acquisto dove è possibile effettuare il reso gratuito nel caso in cui il prodotto non fosse all'altezza, dopo di chè quando sono certo delle qualità del pentolame, effettuo l'ordine presso gli store online più competitivi.

Ad ogni modo, ad oggi non ho mai dovuto effettuare un reso di una pentola dotata di "triplofondo", in quanto tutte si sono dimostrate eccellenti nel mio PCI.

Inoltre il triplofondo è una garanzia di indeformabilità della pentola o padella.
In passato ho acquistato padelle con fondo classico e alla prima cottura la padella si è deformata, ciò non è mai accaduto con padelle con triplofondo, ragion per cui ora acquisto solo prodotti con triplofondo (perdonami il giro di parole).

Altra cosa importante, è che il fondo deve essere poco più piccolo del diametro della pentola, ad esempio, una pentola da 20 Cm dovrebbe avere un fondo mediamente da 18 cm, così da garantire una diffusione del calore omogenea e tempi di ebollizione eccellenti.

Se una pentola da 20 cm avesse un fondo da 14 cm ad esempio, i tempi di ebollizione si allungherebbero sensibilmente e il calore non sarebbe omogeneo, dato che l'induzione scalda principalmente il fondo della pentola e non i lati della stessa (come avviene nel gas).

Buonasera,ho acquistato un piano ad induzione Bosch che categorici mi hanno detto che le stoviglie hanno al massimo 1 cm di tolleranza rispetto alle zone cottura.

La storia del 1cm di tolleranza è una boiata. In genere vale la regola di coprire il 60% del diametro della piastra.  

Mi scuso ma non mi sono neppure resa conto di aver inviato lo stesso messaggio più di una volta.

Grazie mille per il supporto!!!!