Interazione tra INDUZIONE e Top cucina in acciaio

Non ci sono controindicazioni tecniche riguardo al funzionamento, per il montaggio su un top in acciaio. Nelle istruzioni indicano uno spessore del top minimo di alcuni cm, per evitare che flettendosi, il peso appoggi troppo sugli angoli o al centro sui bordi del telaio, e possa arrivare a rompere il vetro.
Se sei sicuro che la lamiera di acciaio non si fletta, lo puoi montare tranquillamente. Non conosco la resistenza dell'acciaio in base allo spessore.
I PCI da 60 cm pesano sui 14 Kg + il peso delle pentole.

Sui danni alla salute a lungo termine non ci sono evidenze di nessun tipo, neanche nei paesi dove l'induzione è presente da più di 10 anni.