induzione ed usura; meglio nero o bianco?

Il vetroceramica è un materiale ibrido che possiede entrambe le proprietà del vetro e della ceramica. E' resistente come la ceramica, ma è di aspetto compatto e semitrasparente come il vetro. E' più resistente agli urti e graffi del vetro comune. Non bisogna andarci coi guanti bianchi, ma non bisogna sbatterci su malamente le pentole come sulle griglie del gas. L'unica altra cosa da evitare è di smuovere le pentole avanti e indietro, come si è abituati con i soffritti. Granelli di sale, zucchero o terra sotto la pentola, graffiano. Usare sempre un mestolo piatto per smuovere il contenuto, e tenere al pentola se scivola. Per pulirlo non serve usare pagliette o raschietti, quindi basta solo quel poco di attenzione per tenerlo bene.

A me una volta è scivolato un manico di una pentola con più di 1l.d'acqua e coperchio di vetro, quindi di peso totale di almeno 2Kg, mentre la stavo appoggiando. Uno spigolo del fondo ha picchiato violentemente cadendo da circa 5cm. Ha fatto un forte botto, ma non è rimasto nessun segno. Se fosse stato vetro, si sarebbe sicuramente scheggiato. E' andata bene.

Il colore del piano non fa differenza. Forse sul bianco i graffi si vedono meno, ma non lo sceglierei certo per quel motivo.

Su un sito tedesco qualcuno aveva riportato un Bosch graffiato esposto in un negozio, che si graffiava così facilmente che che i commessi lo avevano coperto con con della pellicola (l'unico di tutto il negozio). Non so che modello fosse, forse non era neanche disponibile in Italia. Probabilmente usava un materiale scadente, a differenza degli altri modelli. Quindi se mai ti dovesse capitare un piano che si graffiasse troppo facilmente, dipende dal quel singolo pezzo o modello. Puoi farmi sapere marca e modello di quello rigato che hai visto?